Cuando han pasado unos días y ya ha cogido bastante color, pasamos el mosto
al deposito rojo y sacamos la  casca (el orujo) y luego volvemos a pasar
 el mosto al deposito de antes
Para hacer trasiegos, con ese depósito pequeño nos apañamos

Las uvas estrujadas en el deposito, hay que moverlas (bazuqueo) porque sí no, sube la pasta arriba y no deja entrar el oxígeno para que fermente el mosto.

                                                                            

                  

 Al poco tiempo vuelve a subir

  Esto acaba de empezar, ahora unos racimos se despalillan y se echan en el deposito, y las que no cabían las pisamos en la lagareta

   El 11 de Octubre    !! LA VENDIMIA¡¡

Este año había mucha uva asi que
 tuvimos que coger mucho
        personal

La cuadrilla al completo

  la comida preparada

y la siesta

mas fotos en www.flickr.com/photos/pucelacanillas/sets/72157648566942799/

Esto va rápido, (y al revés)  ya veréis

29-01-2014

26-03-2014

30-04-2014

19-05-2014

19-05-201

                

07-09-2014

07-09-2014               

Lo veis, las uvas ya casi están, ahora a vendimiar

8-dic-2013

Para tener una buena cosecha, es conveniente una buena helada.

Bueno el 2013 no estaba muy bueno, pero de todas las maneras Ines nos hizo unas etiquetas muy chulas

 




Ahora seguiremos con el 2014

13/11/2013

Aunque no se ve bien, el termómetro marca 20º,  por fin!! después de unos cuantos días de incertidumbre el mosto ha cocido, y ha subido la casca

sacamos el vino por abajo y la casca por arriba, tres cajas y un seron

y el vino filtrado lo volvemos a pasar al depósito,  habrá  unos 60 litros      bueno algo es algo.
Sale tan rojo por el flash, pero está tan oscuro como siempre o mas.

27/10/2013

 Este año en lugar de vendimia hemos tenido "rebusca" por eso hemos pedido la ayuda del "Chano" que es un experto